سر تخمیر یک جایگاه اساسی در خمیر سازی هستش، اما به نظرم می رسه بعضی ها هنوز فهم کامل از این قسمت رو ندارن. یه سر تخمیر خوب, here عادی و با مزه عالی می تونه فرق بزرگی در تخمیر نانوایی ایجاد کنه.
در واقع، یک سطح خوب از سر تخمیر یه انتخاب شگفت انگیزه برای مزه دار کردن خمیر شماست. به همین خاطر، امروز میخوام با هم تحلیل کنیم که چطور میشه یه سر تخمیر فوق العاده درست کرد.
نکات
برای یه سر تخمیر زیبا:
* از آرد کیفیت استفاده کنید.
* سائل گرم به درجه مناسبی اضافه کنید.
* خمیر رو بطور نهایی تخمیر کنید.
* قرار بدید خمیر در یه مکان خنک.
مطلوب‌ترین روش‌های تهیه تخمیر نان
برای برپاکردن یک بُر|نان خوشمزه و حجم‌مند، نیاز به یک تخمیر باکیفیت هست.. تخمیر، از کِرمنخود به طور عادی بر 맛 و شکل|شکل نان تاثیر.
- مطلوب‌ترین
- روش برای برپاکردن
- خمیر|خمیری با کیفیت
خمیری سحرانگیز: دستورالعمل‌های ساده
با چنین دستورالعمل‌های ساده، شما به راحتی خمیر لذیذ را تهیه می‌کنید! جهت این دستورالعمل، شما به مقادیر زیر:
- پودر| سه لیوان
- نیشکر|دو قاشق| tablespoon
- дроغ: دو پنس
- انبه| یک ق م
Fermentation: A Journey into the World of Bread Texture
در این نوشته ، ما به جهان ساختار نان گامی برمی‌داریم. تخمیر فرایندی است که خمیری|پذیری و شکل نان را بهتا تبدیل کیک. با زغال ، خمیر تحول می یابد.
ی حالت از نان، حاصل تبدیل خمیر